Lezzetli Bir Çorba: Arpa Şehriyesiyle Buluşma

Klasik şehriyeli çorba tariflerine farklı bir lezzet katacak olan arpa şehriyeli çorbamız, hem doyurucu hem de yapımı oldukça kolay. Tavuklu veya etli versiyonlarıyla da mükemmel uyum sağlayan bu tarifi, mutlaka denemelisiniz. Sıcak bir kış gününde içinizi ısıtacak, mis gibi kokusuyla da sofralarınıza renk katacak. Arpa şehriyesinin hafif kıvamı ve besleyici özelliği, çorbanıza benzersiz bir lezzet ve doku kazandıracak. Hazırlık aşamaları oldukça pratik olduğu için, zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Çorbanın püf noktası, doğru kıvamı yakalamak ve malzemelerin lezzetlerinin birbirini tamamlamasıdır. Aileniz ve sevdikleriniz için hazırlayacağınız bu çorbayı, onlarla birlikte keyifle tüketeceğinize eminiz.

Malzemeler: Arpa Şehriyeli Çorba için Gerekliler

Bu tarifte, sade bir arpa şehriyeli çorba için gereken malzemeler bulunmaktadır. Dilerseniz, tavuk suyu veya et suyu kullanarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Tarifimizi kişi sayınıza göre kolayca çoğaltabilirsiniz. Malzemeleri ölçmeden önce, taze ve kaliteli olmalarına dikkat etmenizi öneririz. Bu, çorbanızın lezzetini önemli ölçüde etkileyecektir. Unutmayın ki, doğru malzeme seçimi, mükemmel bir çorba için en önemli adımlardan biridir.

  • 1/2 su bardağı arpa şehriye
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz

Yoğurtlu Sos Hazırlama

Çorbanıza kremamsı bir kıvam ve enfes bir lezzet katacak yoğurtlu sos için gerekli malzemeler ve yapılışı aşağıda detaylı olarak açıklanmıştır. Yoğurtlu sos, arpa şehriyeli çorbanın tadını mükemmel şekilde tamamlar. Malzemeleri iyice karıştırmak, pürüzsüz bir sos elde etmenizi sağlayacaktır. Sosunuzu, çorbanızı pişirdikten sonra üzerine ekleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz, çorbanıza biraz nane veya maydanoz da ekleyebilirsiniz. Tarifimizdeki ölçüler, ortalama bir kişilik çorba için yeterlidir. Daha fazla kişi için malzemeleri artırarak kullanabilirsiniz.

  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış

  1. Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Arpa şehriyeyi ekleyip hafifçe kavurun.
  2. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
  3. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını, suyu, unu ve tuzu çırpın.
  4. Pişen çorbaya azar azar yoğurtlu karışımı ekleyip sürekli karıştırın. Kaynamamasına dikkat edin.
  5. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Servis edin.