Lezzetli ve Kolay Mercimekli Köfte

Görsel bir şölen sunan, yapımı oldukça kolay ve enfes baharatlarıyla damak çatlatan bir mercimekli köfte tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için ideal. Özellikle baharatların uyumu, tarifimize benzersiz bir lezzet katıyor. Hazırlık aşaması oldukça pratik, malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede sofranızda yerini alacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes köfteleri çok sevecek. Dilerseniz yanında yoğurt veya cacıkla servis edebilirsiniz. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarifi mutlaka denemelisiniz! Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunuyor.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis mercimekli köfte tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 adet büyük boy soğan (ince kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 adet limon suyu
  • 2-3 dal maydanoz (ince kıyılmış)
  • 2-3 dal yeşil soğan (ince kıyılmış)

Mercimekli Köfte Hazırlama

İşte enfes mercimekli köfteleriniz için adım adım tarifimiz: Öncelikle mercimeği ve bulguru yıkayın. Ardından, bir tencerede mercimeği, bulguru ve suyu kaynatın. Suyu çekene kadar pişirin. Daha sonra, ayrı bir kapta soğanı kavurun. Kavrulan soğanın üzerine domates ve biber salçasını ekleyip kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Pişen mercimek-bulgur karışımını salçalı soğan karışımına ekleyin. Pul biber, nane ve kimyonu da ilave edip iyice karıştırın. Limon suyunu ve kıyılmış maydanoz ile yeşil soğanı da ekleyip karıştırın. Karışımın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız karışımı istediğiniz şekli vererek servis edebilirsiniz. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.

Servis Önerileri

Hazırladığınız mercimekli köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt, cacık veya çeşitli salatalar eşlik edebilir. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!