Bal Kabaklı Kurabiye Tarifi

Eşsiz lezzeti ve şekliyle kurabiye severlerin gönlünü fethedecek enfes bir tarif! Bu bal kabaklı kurabiye tarifi, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Malzemelerin kalitesi, kurabiyenizin tadını doğrudan etkiler, bu yüzden mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Hazırlanışı oldukça pratik; birkaç adımda mis gibi kokan kurabiyeler pişirerek sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Kurabiyelerin yumuşak ve ağızda dağılan bir kıvamda olması için, fırın sıcaklığına ve pişirme süresine dikkat etmek önemlidir. Tarifin ölçülerini değiştirerek, kişisel damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Deneyerek kendinize ait bir yorum katabilirsiniz. Ayrıca, farklı kuru yemişler ekleyerek de kurabiyenizin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin:

  • 125 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 su bardağı un

Bal Kabaklı Karışım İçin:

  • 400 gram bal kabağı (püre haline getirilmiş)
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı salep
  • 1/2 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Süsleme İçin:

  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanış

Öncelikle bal kabağını püre haline getirin. Daha sonra, bir kapta tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Sıvı yağı ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta unu, nişastayı ve kabartma tozunu karıştırın. Islak malzemelerin üzerine kuru malzemeleri azar azar ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız bal kabağı püresini, toz şekeri, suyu, tarçını, salebi ve ceviz içini bir kapta iyice karıştırın. Bu karışımı kurabiye hamuruna ekleyip hafifçe karıştırın. Hamuru yuvarlak şekiller halinde yuvarlayın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun!