Muhteşem Bir Sonbahar Lezzeti: Bal Kabaklı Profiterol

Sonbaharın enfes lezzetlerini deneyimlemek isteyenler için harika bir tarifimiz var! Bal kabaklı profiterol, klasik profiterolün eşsiz bir yorumu olup, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarifle, hem lezzetli hem de görsel açıdan şık bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Hazırlık aşamaları biraz zahmetli olsa da, sonuç aldığınızda emeğinize değdiğini göreceksiniz. Tarifimizde kullanılan baharatlar, bal kabağının tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu özel tatlıya bayılacaklar!

Malzemeler: Profiterol Hamuru

120 gram tereyağı, 240 ml su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tutam tuz, 135 gram un ve 4 adet yumurta.

Malzemeler: Bal Kabaklı Krema

150 gram bal kabağı, 500 ml tam yağlı süt, 150 gram toz şeker, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 4 adet yumurta sarısı, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı zencefil, 1/4 adet muskat cevizi rendesi. Bu malzemeler, tatlıya eşsiz bir aroma ve kıvam kazandıracak. Baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bal kabağını iyice püre haline getirmek, kremanın kıvamını etkiler. Unutmayın ki, malzemelerin tazeliği, tatlının başarısı için çok önemlidir.

Malzemeler: Çikolata Sosu

220 gram beyaz kuvertür çikolata ve 180 ml krema. Çikolata sosunun pürüzsüz olması için, kremayı yavaşça ısıtın ve çikolatayı tamamen eritip karıştırın. İsterseniz, çikolatayı daha koyu bir renk ve tat için bitter çikolata ile de hazırlayabilirsiniz. Çikolata sosunun güzel görünmesi için, soğuduktan sonra kullanın.

Hazırlanışı

Profiterol hamurunu hazırlamak için tereyağı, su, şeker ve tuzu bir tencerede kaynatın. Unu ekleyip karıştırarak, ısısı düşene kadar pişirin. Yumurtaları teker teker ekleyip, pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru, fırın tepsisine sıkın ve 200 derecede altın sarısı olana kadar pişirin. Bal kabaklı krema için bal kabağını püre haline getirin. Sütü, şekeri ve nişastayı bir tencerede kaynatın. Yumurta sarılarını ve baharatları ekleyin. Kıvam alıncaya kadar pişirin. Pişen profiterolü soğutup, kremayı içine doldurun. Çikolatayı krema ile eritip, profiterollere gezdirin. Üzerine tarçın serpin ve servis yapın.