Lezzetli Bir Çiftlik Kebabı için Malzemeler

Bu tarifte, ağız sulandıran bir çiftlik kebabı hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler bulunmaktadır. 250 gram kuşbaşı dana eti, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 3 adet yeşil biber, 2 adet patates, 2 adet patlıcan, 1 su bardağı haşlanmış bezelye, 1 adet domates, 4 su bardağı su, 1,5 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber, bu enfes yemeği oluşturmak için bir araya geliyor. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin, lezzet farkını göreceksiniz. Patates ve patlıcanları orta boyda seçerseniz, daha dengeli bir pişirme süresi elde edebilirsiniz. Kuşbaşı etin iyi bir şekilde marine edilmesi, daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç verir. Hazırlık aşamalarına geçmeden önce, tüm malzemeleri önceden hazırlayarak süreci hızlandırabilirsiniz. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Çiftlik Kebabı Hazırlama Adımları

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın. Daha sonra, patatesleri ve patlıcanları küp küp doğrayın. Yeşil biberleri de orta boyda doğrayabilirsiniz. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ve sarımsağı hafifçe kavurun. Ardından, kuşbaşı eti ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin. Patates, patlıcan ve yeşil biberleri ete ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Haşlanmış bezelyeyi ve doğranmış domatesi de ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 4 su bardağı su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika, etler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, etin kalitesine ve pişirme aracınıza bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Pişirme esnasında, ara ara kontrol edip suyun azalmasını önlemek için su ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilir ve yanında pilav veya salata tercih edebilirsiniz.

Servis Önerileri ve Püf Noktaları

Bu enfes çiftlik kebabını servis ederken, yanında sıcak pilav veya bulgur pilavı tercih edebilirsiniz. Taze bir salata da yemeğinize mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Fırında da pişirebilirsiniz; bu durumda daha uzun bir pişirme süresine ihtiyacınız olabilir. Etleri marine ederek daha yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! Tarifimize dair sorularınız veya önerileriniz varsa, yorum kısmından bizlere ulaşabilirsiniz. Bu tarifi deneyenlerin yorumlarını okuyarak farklı teknikleri keşfedebilir ve tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Hazırladığınız çiftlik kebabının fotoğraflarını sosyal medyada paylaşmayı unutmayın!