Muhteşem Sulu Köfte Deneyimi

Yemeğe doyamayacağınız, pratik ve lezzetli bir sulu köfte tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifimizde, kıymanın dağılmaması için özel püf noktalarına dikkat ettik. Özenle seçtiğimiz malzemeler ve adım adım hazırlanışı ile sofralarınızın yıldızı olacak köfteler pişireceksiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzetin tadına bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, zamanınızın kıymetli olduğu günler için ideal bir seçenek. Deneyen herkesin tekrar tekrar yaptığı bu tarifin sırrı, doğru malzeme ölçülerinde ve pişirme tekniğinde gizli. Hem doyurucu hem de son derece lezzetli olan bu sulu köfte, mutfağınızın vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler: Köfte İçin

250 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış), 3 diş sarımsak (ezilmiş), 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı maydanoz (kıymış), 3 yemek kaşığı un, 1,5 yemek kaşığı pirinç (haşlanmış), 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon

Malzemeler: Sos İçin

1 adet soğan (küp doğranmış), 1 yemek kaşığı domates salçası, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber. Ayrıca, sosu koyulaştırmak için 4 yemek kaşığı un kullanacağız.

Hazırlanışı:

Öncelikle, köfte harcını hazırlamak için; kıymayı, ince kıyılmış kuru soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, kıyılmış maydanozu, unu, haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi ve kimyonu derin bir kapta iyice yoğurun. Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Daha sonra, geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve küp doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Domates salçasını ekleyip bir dakika daha kavurduktan sonra, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın. Hazırladığınız köfteleri sosun içine ekleyin ve üzerine kaynar su ekleyin, köfteler suyun üstünde kalacak şekilde yeterli miktarda su koyun. Su kaynamaya başladıktan sonra, önceden hazırladığınız unu azar azar ekleyerek sosu koyulaştırın. Köfteler yumuşayıp sos kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Afiyet olsun!