Dilim Dolma Nedir?

Tarifin adında "dolma" kelimesi geçiyor ancak bildiğiniz dolmalardan farklı! Bu tarifte, sebzeler dolma değil, etli harçla birlikte pişiriliyor. Klasik dolma tariflerine alışkınsanız, bu lezzetli alternatife şans vermenizi öneririz. Hem yapımı kolay hem de son derece doyurucu bir yemek. Aileniz ve misafirleriniz bu farklı lezzete bayılacak! Özellikle patlıcan ve biber sevenler için harika bir seçenek. Deneyip, farklılığını keşfetmeye hazır mısınız?

Malzemeler ve Hazırlık

Öncelikle, dilim dolma için ihtiyacımız olan malzemeleri hazırlayalım. 500 gram dana kıyma, 1,5 su bardağı köftelik bulgur, 1 adet incecik doğranmış soğan, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı pul biberi bir kapta iyice yoğuralım. Daha sonra, 1/2 çay bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede eritelim. 3 adet halka halka doğranmış patlıcanı, 4 adet iri doğranmış biberi, 1 yemek kaşığı biber salçasını, 1 yemek kaşığı domates salçasını ve 2 adet doğranmış domatesi tencereye ekleyip, birkaç dakika kavuralım. Etli harcı da tencereye ekleyip güzelce karıştıralım.

Pişirme ve Sunum

Hazırladığımız karışımı tencereye ekledikten sonra, üzerine 3 su bardağı su ekleyip, orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirelim. Suyun azalması durumunda, dilediğiniz miktarda sıcak su ilave edebilirsiniz. Dilim dolma, yaklaşık 45-60 dakika içerisinde pişmiş olacaktır. Pişme süresi, ocak ateşinize ve sebzelerin büyüklüğüne göre değişebilir. Piştikten sonra sıcak servis edebilir, üzerine yoğurt veya istediğiniz sosu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu dolma tarifiyle, sofralarınıza farklı bir lezzet katacaksınız.