Lezzetli ve Kolay Domatesli Mercimek Çorbası

Herkesin kolaylıkla yapabileceği ve damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir domatesli mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem pratikliği hem de muhteşem tadıyla hafta içi akşam yemeklerinde kurtarıcınız olacak. Az malzemeyle çok lezzetli bir çorba elde edeceksiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbanın tadına bayılacak. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve enerji verecek bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Hazırlanışı oldukça basit, malzemeleri de kolaylıkla bulunabilir. Birkaç adımda sofralarınızı şenlendirecek bu tarifi hemen deneyin!

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolayca bulunabilir. İşte domatesli mercimek çorbası için gerekenler: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 3 adet orta boy domates (konserve de kullanabilirsiniz), 1 adet orta boy kuru soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 7-8 su bardağı sıcak su (mercimeğin kıvamına göre ayarlayın). İsterseniz çorbanıza taze maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı incecik doğrayın ve tereyağını bir tencerede eritin. Soğanları tencereye ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Kırmızı mercimekleri yıkayıp tencereye ilave edin. Üzerine sıcak suyu dökün ve karabiber ile tuzu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, mercimekler yumuşayana ve çorba kıvamını alana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne ve suyun miktarına bağlı olarak değişebilir. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya istediğiniz kıvamda bırakabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha koyu kıvamlı bir çorba elde etmek için, daha az su kullanabilirsiniz. Eğer çorbanız çok koyu olursa, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza bir yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için, kavurma işleminde biraz pul biber de ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için, içine haşlanmış bulgur veya pirinç ekleyebilirsiniz. Son olarak, servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt eklemek çorbanıza farklı bir lezzet katacaktır.