Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Ev yapımı çorbalar arasında en kolay ve en şifalı tariflerden biri olan domatesli şehriye çorbası, hem lezzeti hem de besleyici içeriğiyle öne çıkıyor. Hazırlaması oldukça pratik olup, kısa sürede sofralarınızı süsleyen sıcak bir çorba elde etmenizi sağlıyor. İçeriğindeki domates, şehriye ve tavuk suyuyla hem doyurucu hem de vücudunuza iyi gelecek besin öğeleri sunuyor. Çorbanın kıvamını ve lezzetini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir domates lezzeti için daha fazla domates kullanabilir ya da baharatları tercihinize göre değiştirebilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Sıcak bir kış gününde veya soğuk algınlığına karşı mükemmel bir tercihtir. Ayrıca, hafif bir öğün olarak da tüketebilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes domatesli şehriye çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit: 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı), 6-7 adet orta boy domates, 2 tatlı kaşığı biber salçası, 1/2 su bardağı arpa şehriye, 6-7 su bardağı sıcak tavuk suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, isteğe bağlı olarak taze maydanoz ve rendelenmiş peynir.

Hazırlanış

Öncelikle, zeytinyağını (veya tereyağını) tencerede ısıtın. Ardından, doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Biber salçasını ekleyip bir dakika daha kavurun. Sıcak tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, arpa şehriyeyi ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyerek, şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin. Çorbanızı ocaktan aldıktan sonra, üzerine taze maydanoz ve rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı daha zengin hale getirmek için krema veya yoğurt da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız domatesli şehriye çorbasını sıcak olarak servis edin. İsterseniz yanında kızarmış ekmek veya kraker ikram edebilirsiniz. Taze maydanoz ve rendelenmiş peynir ile süsleyerek sunumunu daha da zenginleştirebilirsiniz. Soğuk havalarda iç ısıtan bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tercihtir.