Muhteşem Bir Ekşi Kremalı Kek Deneyimi

Çatalın bile şiirler yazmak isteyeceği kadar lezzetli bir kek tarifiyle karşınızdayız. Hafif ekşili kremasının eşsiz lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Yumuşak dokusu ve enfes aromasıyla, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya özel günlerde gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz harika bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için ideal. Malzemeler her evde kolaylıkla bulunabilen ürünlerden oluşuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Şimdi, bu eşsiz keke doğru bir yolculuğa çıkalım!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes ekşi kremalı kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 adet yumurta, 3/4 su bardağı toz şeker, 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 3/4 su bardağı ekşi krema, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı vanilya özütü, 1 tatlı kaşığı (tepeleme) tarçın ve 1/2 çay kaşığı deniz tuzu. Malzemeleri ölçmeden önce oda sıcaklığında olmalarına dikkat edin. Bu, kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Unu elemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur. Tereyağını iyice yumuşatmak da önemli bir detaydır. Un ve kabartma tozunu karıştırmanız, pürüzsüz bir hamur elde etmenizi sağlar. Tüm malzemeler hazır olduğunda, lezzetli yolculuğumuza başlayabiliriz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından ekşi kremayı, vanilya özütünü ve tarçını ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırıp, hazırladığınız karışıma azar azar ekleyin ve spatula yardımıyla hafifçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin, çünkü bu kekin yapısına zarar verebilir. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında dinlendirin ve daha sonra servis tabağına ters çevirin. İşte bu kadar! Sıcacık, yumuşacık ve enfes ekşi kremalı kekiniz hazır. Afiyet olsun!