Lezzetli ve Pratik Bamya Yemeği

Bol lezzetli ve pratik bir bamya yemeği tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, yoğun iş temposunda bile kolayca hazırlayabileceğiniz, sofranıza renk katacak bir seçenek. Taze ve lezzetli malzemelerle hazırlanan bu ekşili bamya yemeği, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofranızda yerini alacak bu tarif, mutlaka denemeye değer. Özellikle yaz akşamları için ideal bir tercih olan ekşili bamya, hafif ve ferahlatıcı bir seçenektir. Sofranıza farklı bir lezzet katmak için hemen deneyin ve tadını çıkarın!

Gerekli Malzemeler

350 gram taze bamya, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 2 adet orta boy domates (küp doğranmış), 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet limonun suyu, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.

Ekşili Bamya Hazırlanışı

Öncelikle soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve bir dakika daha kavurmaya devam edin. Küp doğradığınız domatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Temizleyip yıkadığınız bamyaları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve nar ekşisini ekleyip karıştırın. Limon suyunu da ilave edip, bamyalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi bamyanın tazeliğine göre değişebilir, yaklaşık 15-20 dakika yeterli olacaktır. Servis etmeden önce sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanına pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bamyanın fazla sulu olmaması için, pişirme sırasında kapağı açık tutmanız önerilir. Daha yoğun bir ekşi tat için nar ekşisi miktarını artırabilirsiniz. İsterseniz yemeğinize taze maydanoz veya dereotu ekleyerek aromalarını zenginleştirebilirsiniz. Arzuya göre, yemeğe 1-2 diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet arayışı için, nar ekşisi yerine sirke de kullanabilirsiniz. Son olarak, bamyanın kıvamını kontrol ederek pişirme süresini ayarlamanız önemlidir.