Lezzetli Bir Mantar Mezesi

Bu tarifle, tadına doyulmayacak kadar lezzetli bir ekşili mantar mezesi hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve yapımı da çok pratik. Az bir zamanınızla sofralarınıza renk katacak bu enfes mezeyi mutlaka denemelisiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek. Özellikle akşam yemeklerinde, arasıra yapılan sofralarda veya misafir ağırlamalarında sunabileceğiniz bu tarif, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Aileniz ve arkadaşlarınız bu mezeye bayılacaklar. Hazırlanış aşamalarını dikkatlice takip ederseniz mükemmel bir sonuç elde edeceksiniz.

Gerekli Malzemeler

* 400 gram taze mantar* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1 adet limonun suyu
* 1/2 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle, mantarları iyice temizleyin ve dilimlenmiş halde hazırlayın.
2. Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
3. Isınan yağa, ince kıyılmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Sarımsakların kokusu çıktığında, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 7-8 dakika kadar kavurun.
4. Mantarlar yumuşayıp suyunu saldıktan sonra tuz ve limon suyunu ekleyin.
5. Birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
6. En son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Isıdan alın ve servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!