Lezzetli Bir Tarhana Çorbası

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tarhana çorbası, hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sıcak ve ekşi bir lezzet arayanlar için ideal bir tariftir. Bu tarifimizde, ekşiliği tam kıvamında yakalamak için limon tuzunu kullanacağız. Siz de evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik tarifi deneyerek, lezzetli bir tarhana çorbasının tadına bakabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler, her yerde kolaylıkla bulunabilen ve ekonomik olan malzemelerden seçilmiştir. Hazırlanışı ise oldukça basit ve pratiktir. Bu nedenle, zamanı kısıtlı olanlar için de mükemmel bir alternatif olabilir. Aileniz ve misafirleriniz için enfes bir tarhana çorbası hazırlayarak, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes ekşili tarhana çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı toz tarhana, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı salça, 2 diş sarımsak (ince kıyılmış), 3-5 adet limon tuzu (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz), 3 su bardağı sıcak su. Öncelikle sarımsakları ince ince doğrayarak hazırlayalım. Tereyağını bir tencerede eritip, salçayı ekleyerek hafifçe kavuralım. Daha sonra, hazırladığımız sarımsakları da ekleyip, kısa süre kavurmaya devam edelim. Bu işlem, çorbaya daha yoğun bir aroma katacaktır. Sonrasında, sıcak suyu ve limon tuzunu ekleyerek çorbanın temelini oluşturmuş olacağız. Limon tuzu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz, daha ekşi bir çorba tercih ediyorsanız, limon tuzu miktarını artırabilirsiniz. Çorbanın kıvamını ayarlamak için sıcak su miktarını da gerektiğinde biraz daha arttırabilirsiniz.

Pişirme ve Servis

Tereyağı, salça ve sarımsak karışımına toz tarhana ekleyip, sürekli karıştırarak, topaklanmaması için dikkat edelim. Kaynamaya başlayınca, altını kısın ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında çorbanın kıvamını ve tuzunu kontrol edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine taze kıyılmış maydanoz veya pul biber ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Bu ekşili tarhana çorbası, hem soğuk havalarda içinizi ısıtacak hem de lezzetli bir öğün olmasını sağlayacaktır. Yanında, ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!