Limonun Büyüsüyle: Ekşili Tavuk Çorbası

Bugün sizlerle, limonun ferahlatıcı ekşiliğiyle enfes bir tavuk çorbası tarifi paylaşıyoruz. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Sıcacık bir kış gününde ya da hafif bir öğle yemeği için ideal olan bu çorba, hem besleyici hem de oldukça pratik. İçindekiler; taze malzemelerin uyumundan oluşan, sağlıklı bir beslenme deneyimi sunuyor. Siz de bu tarifle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartın. Hazırlanışı oldukça basit ve herkesin kolaylıkla yapabileceği şekilde anlatılmıştır. Afiyet olsun!

Malzemeler: Önce Tavuk Suyunu Hazırlıyoruz

İşte bu enfes ekşili tavuk çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler: 2 adet tavuk göğsü, 6 su bardağı su, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1/2 su bardağı tel şehriye, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 avuç maydanoz. Öncelikle tavuk göğüslerini haşlayarak başlayalım. Haşlama suyuna soğan ve havucu da ekleyerek daha aromatik bir et suyu elde edebilirsiniz. Tavuk piştikten sonra suyunu ayırın ve tavuk etlerini didikleyin. Daha sonra, havuç ve soğanı küp küp doğrayın. Şehriyeyi de hazırlayın. Tüm malzemeleri bir kenarda bekletin. Bu işlem, çorbanızın lezzetinin sırrını oluşturur.

Ekşi ve Kremamsı Lezzet İçin: Sos Hazırlığı

Şimdi ise çorbamıza ekşili ve kremamsı bir lezzet katacak sosumuzu hazırlayalım. Bunun için 1 adet yumurta sarısı, 1/2 adet limon suyu, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı (tepeleme) un ve 1 çay kaşığı tuz gereklidir. Yumurta sarısını, limon suyunu, yoğurdu ve unu bir kapta iyice çırpın. Tuzunu ekleyip karıştırın. Bu sos, çorbaya hem kıvam hem de lezzet katacaktır. Hazırladığınız sosu, çorbanızın üzerine eklediğinizde harika bir uyum yakalayacaksınız.

Ekşili Tavuk Çorbası Tarifi

Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini, doğranmış soğanı, havucu ve şehriyeyi tavuk suyuyla birlikte tencereye alın. Kaynamaya bırakın. Şehriye piştikten sonra, hazırladığınız sosu yavaşça çorbanıza ekleyin. Kıvamını kontrol edin. Çok koyu olursa biraz daha tavuk suyu ekleyebilirsiniz. En son olarak, kıyılmış maydanozu ilave edip, birkaç dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!