Muhteşem Elmalı Rulo Kurabiye

Klasik elmalı kurabiye tarifini bambaşka bir lezzete dönüştüren bu rulo kurabiye, hem yapımıyla hem de tadıyla sizi büyüleyecek. Unutmayın, oda sıcaklığında tereyağı kullanmak kurabiyenizin kıvamı için çok önemli. Malzemeler birbirine iyice karışana kadar yoğurma işlemine özen gösterin. Fırında pişerken harika bir koku yayacak olan kurabiyelerinizi, ılıdıktan sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Pudra şekeri, çikolata sosu veya taze meyvelerle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler: Kurabiye Hamuru

* 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 çay bardağı yoğurt
* 1 adet yumurta sarısı
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilin
* 3 su bardağı un

Malzemeler: Elmalı İç

* 3 adet büyük boy elma (elmaları soyup rendeleyin)
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 3/4 çay bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

1. Öncelikle kurabiye hamurunu hazırlayın. Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta sarısını derin bir kapta çırpın. Ardından kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok sert olursa az miktarda daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
2. Elmaları soyup rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları, tarçın ve şekeri bir kapta iyice karıştırın.
3. Hazırladığınız hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. Açtığınız hamurun üzerine elmalı karışımı eşit şekilde yayın. Hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika altın sarısı rengi alıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğuması için bekleyin. Soğuduktan sonra dilimler halinde keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!