Lezzetli Bir Çorba Deneyimi

Sıcak bir kış gününde ya da soğuk bir akşamda içinizi ısıtacak, enfes bir yeşil mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, mercimeklerin hafif acılı ve aromatik bir lezzete sahip olması için özel bir yöntem uyguladık. Tarifimiz oldukça kolay ve pratik olup, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı. İçinde bolca sebze ve erişte bulunması, onu daha da besleyici yapıyor. Hazırlık aşamalarını takip ederek siz de bu lezzeti kolayca deneyebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu nefis yeşil mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet orta boy soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı biber, 1 su bardağı ince erişte, 1 su bardağı yeşil mercimek, 100 gram kıyma, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 adet limonun suyu ve 1 yemek kaşığı tuz. Öncelikle soğan ve biberleri küçük küçük doğrayın. Kıymayı bir tavada hafifçe kavurun. Daha sonra tencereye sırasıyla doğranmış soğan, biber ve kıymayı ekleyip birkaç dakika kavurun. Yeşil mercimekleri ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

Pişirme ve Servis

Mercimekler yumuşayana kadar pişmeye devam edin. Erişteleri ekleyip, yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin. Baharatları (karabiber, pul biber, kuru nane ve tuz) ekleyip karıştırın. En son olarak limon suyunu ekleyip çorbayı ocaktan alın. Çorbanızı sıcak servis edin. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon dilimi ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarifi deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın.

Tarifin Püf Noktaları

Bu çorba tarifinde, yeşil mercimeklerin daha çabuk pişmesi için önceden ıslatmanız gerekmez. Ancak, daha yumuşak bir kıvam için 1 saat kadar suda bekletebilirsiniz. Ayrıca, kıymayı önceden kavurarak çorbanın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Erişte seçiminde ince erişte tercih etmenizi öneririz çünkü daha çabuk pişer. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.