Lezzetli Bir Etli Kuru Dolma Deneyimi

Bu tarifle, unutamayacağınız enfes bir etli kuru dolma hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, adım adım tarifimizi takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bu dolma tarifini mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşaması biraz zaman alabilir ancak sonuç sizi kesinlikle tatmin edecek. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes dolmadan çok hoşlanacaklar. Özellikle kış akşamlarının vazgeçilmez lezzeti olacak bu tarif, misafirlerinize de gururla sunabileceğiniz bir yemek olacaktır. Hazırlama süreci boyunca dikkat etmeniz gereken noktaları tarifimizde ayrıntılı olarak açıkladık.

Gerekli Malzemeler

* 12-13 adet kuru kabak
* 7-8 adet kuru dolmalık biber
* 350 gram kıyma
* 1,5 su bardağı pirinç
* 2 adet orta boy soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 2 yemek kaşığı nar ekşisi
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 2 yemek kaşığı biber salçası
* 1/2 demet maydanoz
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı isot
* 1 tatlı kaşığı nane
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 yemek kaşığı sumak
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı nane
* 1/2 su bardağı sıcak su

Kuru Dolma Hazırlama Adımları

Öncelikle kuru kabak ve biberleri iyice yıkayıp, temiz suda birkaç saat bekletin. Daha sonra yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan sebzeleri dikkatlice içini boşaltın ve bir kenara ayırın. Soğanları ve sarımsağı ince ince kıyıp, sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin. Pirinci, baharatları, salçaları, nar ekşisini ve kıyılmış maydanozu ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız harcı kabak ve biberlerin içine doldurun. Doldurulmuş dolmaları yağlanmış bir tencereye dizin. Üzerine sıcak suyu ve kalan malzemeleri ekleyip, kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi dolmaların yumuşaklığına bağlı olarak değişebilir. Pişen dolmaları sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Bu tarifle hazırladığınız etli kuru dolma, enfes bir lezzet deneyimi sunacaktır.