Şorbik Nedir?

Et ve sütün enfes uyumunu tadacağınız, nohutun da lezzet kattığı eşsiz bir tarif olan şorbik, hem çorba hem de sulu yemek olarak keyifle tüketilebilir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça kolay olan şorbik, damak zevkinize göre baharatlar ekleyerek kişiselleştirebileceğiniz bir yemektir. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Siz de evinizde kolaylıkla yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu enfes şorbik için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 500 gram dana kuşbaşı et, 2 adet soğan, 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 su bardağı su ve 1,5 su bardağı süt. Öncelikle soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun. Daha sonra kuşbaşı eti ekleyip, etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Haşlanmış nohudu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. 1,5 su bardağı su ve 1,5 su bardağı sütü ilave edip, kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin. Arzuya göre kıvamını ayarlamak için biraz daha su veya süt ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilen şorbik, yanında ekmek veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Baharat sevenler için pul biber veya kimyon gibi baharatlar da eklenebilir. Şorbik, hem hafif bir öğle yemeği hem de doyurucu bir akşam yemeği seçeneği olarak tercih edilebilir. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday olan şorbik, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkıyor. Deneyin ve farkı görün!