Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek: Etli Nohut

Klasik Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli nohut yemeği tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem damak zevkinizi şenlendirecek hem de sağlıklı beslenmenize katkıda bulunacak. Bir gece önceden ıslatılmış nohutların yumuşak dokusu ve dana etinin enfes lezzeti, bu yemeği özel kılan unsurlardandır. Salçaların kattığı aroma ise yemeğe eşsiz bir tat profili kazandırıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hem hafta içi akşam yemeklerinizde hem de hafta sonu sofralarınızda gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tada bayılacaklar. Deneyin ve farkı siz de görün!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes etli nohut yemeğini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı (bir gece önceden ıslatılmış) nohut, 1 adet kuru soğan, 100 gram kuşbaşı dana eti, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ. Malzemeleri temin ettikten sonra, tarifimizin adımlarını takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Etli Nohut Yemeğinin Hazırlanışı

Öncelikle, bir gece önceden ıslattığınız nohutları iyice yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın. Tencereye sıvı yağı ekleyip, soğanları hafifçe kavurun. Kuşbaşı dana etini ekleyip, etler suyunu bırakana kadar kavurmaya devam edin. Biber ve domates salçasını ilave edip, 1-2 dakika daha kavurun. Yıkanmış nohutları, suyu ve tuzu tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve nohutlar yumuşayana kadar (yaklaşık 1-1,5 saat) pişirin. Pişirme süresi nohutun ıslanma süresine ve nohutun çeşidine göre değişebilir. Nohutlar piştikten sonra, yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav ya da ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Etli nohut yemeğinizin daha lezzetli olması için birkaç püf nokta paylaşalım: Nohutları bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. Eğer acılı seviyorsanız, pul biber ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında, gerektiğinde sıcak su ekleyebilirsiniz. Yemeğinizin kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz. Servis etmeden önce, yemeğinizi birkaç dakika dinlendirmeniz tavsiye edilir. Deneyerek size en uygun lezzeti yakalayabilirsiniz.