Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Etsiz Bulgurlu Kabak Dolması

Akşam yemekleriniz için pratik ve lezzetli bir tarif arayışındaysanız, işte karşınızda enfes bulgurlu kabak dolması! Bu tarif hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Hazırlığı oldukça kolay olan bu dolmayı, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Malzemelerin tazeliğine ve doğru pişirme tekniğine dikkat ederek, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeği çok sevecek. Tarifimizi adım adım takip ederek, siz de bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlanması

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. İşte etsiz bulgurlu kabak dolması için malzemelerimiz:

Kabak Dolması İç Malzemeleri:

* 5 adet orta boy kabak
* 2 çay bardağı ince bulgur
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 adet orta boy kuru soğan (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı kırmızı biber
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Yarım tatlı kaşığı karabiber
Öncelikle ince kıyılmış kuru soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra domates salçasını ekleyip bir dakika daha kavurun. Bulguru, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip, ara sıra karıştırarak 5 dakika kadar kavurun. Bulgurun suyunu çekmesi ve hafifçe kavrulması önemlidir. Kabakları yıkayıp, ikiye bölün ve içlerini kaşık yardımıyla temizleyin. Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun.

Yoğurt Sosu:

* 1 kase yoğurt
* 3 diş sarımsak (ezilmiş)
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve toz kırmızı biber'i bir kapta iyice karıştırarak yoğurt sosunu hazırlayın. Dolmaları fırın tepsisine dizin ve üzerine hazırladığınız yoğurt sosundan gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika, kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Etsiz bulgurlu kabak dolmasınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze yeşillikler veya salata ile servis edebilir, damak zevkinize uygun bir meze ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!