Muhteşem Cheesecake için Malzemeler

Bu tarifte, klasik cheesecake lezzetine yeni bir boyut katacak malzemeler kullanıyoruz. Öncelikle, kıtır kıtır bir taban için; 6 yemek kaşığı tereyağı, 3/4 su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta sarısı, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1.5 su bardağı unu bir araya getirin. Bu karışım, cheesecake’inizin alt tabanını oluşturacak. Ardından, krema kısmı için; 400 gram labne peyniri, 1/2 su bardağı krema, 2 adet yumurta, 2/3 su bardağı toz şeker, 1 adet limonun suyu ve kabuğu, 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı mısır nişastasını iyice çırpın. Bu pürüzsüz ve lezzetli karışım, cheesecake'inizin kalbinde yer alacak. Son olarak, üstüne serpiştirmek için; 1 adet yumurta beyazını 3 yemek kaşığı toz şeker ve 6 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesiyle çırpın. Bu, cheesecake'inize hem görsel hem de lezzet açısından harika bir dokunuş katacak. Ve elbette, frambuaz sosunu unutmamak gerek! 2 su bardağı dondurulmuş frambuaz ve 3 yemek kaşığı toz şekeri blendırdan geçirip güzel bir sos elde edebilirsiniz.

Cheesecake Hazırlama Adımları

Öncelikle, hazırladığınız taban malzemelerini iyice yoğurun ve yağlanmış bir kalıba yayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Sonrasında, krema malzemelerini hazırladığınız taban üzerine yayın. Hazırladığınız yumurta beyazı ve Hindistan cevizi karışımını ise, kremanın üzerine nazikçe yayın. 160 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Cheesecake'inizin tam olarak pişip pişmediğini kontrol etmek için, ortasına bir kürdan batırın. Kürdana hamur yapışmazsa, pişmiş demektir. Pişen cheesecake'inizi fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Bu işlem birkaç saat sürebilir. Soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız frambuaz sosunu gezdirin ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Servis ve Sunum Önerileri

Tamamen soğuyan cheesecake'inizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz, yanında çilek, ahududu veya diğer meyvelerle süsleyebilirsiniz. Bu enfes lezzeti, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Soğuk olarak servis edildiğinde tadı daha da artar. Afiyet olsun!