Lezzetli Bir Ev Yapımı Lazanya için Malzemeler

Bu tarifte, incecik açılmış makarna hamurlarının arasına yerleştirilen enfes kıymalı domates sosu, damak tadınıza hitap edecek. Ev yapımı lazanya keyfini evinizde yaşamak için gerekli malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Malzemeleri ölçülü bir şekilde kullanarak, her lokmada mükemmel bir lezzeti yakalayabilirsiniz. Tarifimizde taze malzemeler tercih etmeniz, daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Unutmayın, malzemelerin kalitesi, sonucun kalitesini doğrudan etkiler. Özenle seçtiğiniz malzemeler ile hazırlayacağınız lazanya, herkesi büyüleyecektir. Afiyet olsun!

Makarna Hamuru İçin:

200 gram un, 1 adet büyük boy yumurta, 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıymalı Sos İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı, 350 gram dana kıyma, 1 adet kuru soğan, 1 adet havuç, 1 adet kereviz sapı, 4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, 12 adet cherry domates, 1,5 su bardağı domates püresi, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 demet taze fesleğen, 150 ml. su

Beyaz Sos İçin:

1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2,5 su bardağı süt, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi, 2 yemek kaşığı toz parmesan

Peynirler İçin:

250 gram rendelenmiş mozzarella peyniri, 70 gram rendelenmiş mozzarella peyniri, 3 yemek kaşığı toz parmesan

Ev Yapımı Lazanya Hazırlanışı

Öncelikle makarna hamurunu hazırlayın. Unu tezgaha eleyin, ortaya bir kuyu açıp yumurtaları ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Eğer çok sertse, az miktarda su ekleyebilirsiniz. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dinlendirin. Sonrasında incecik açıp istediğiniz büyüklükte kesin. Kıymalı sos için soğanı, havucu ve kerevizi küçük doğrayıp zeytinyağında kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salana kadar pişirin. Salçayı, domatesleri, domates püresini ve baharatları ilave edip 15 dakika pişirin. Fesleğeni ekleyip ocaktan alın. Beyaz sos için tereyağını ve zeytinyağını eritip unu ekleyin. Kızarana kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırın. Kıvam alınca tuz ve muskatı ekleyin. Parmesanı da ilave edip karıştırın. Borcama bir kat makarna, kıymalı sos, beyaz sos ve mozzarella koyun. Bu işlemi tekrarlayın. En üste kalan mozzarella ve parmesanı serpin. 180 derecede 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları ve İpuçları

Ev yapımı lazanya yaparken, makarna hamurunu çok ince açmanız önemlidir. Bu, lazanyanın daha lezzetli ve hafif olmasını sağlar. Ayrıca, kıymalı sosu çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Aşırı pişen sos, lazanyanın kurumasına neden olabilir. Beyaz sosu ise pürüzsüz ve kremalı bir kıvamda olmalıdır. Fırında pişirme süresi, fırinizin özelliğine göre değişiklik gösterebilir. Pişirme süresi dolmadan önce, lazanyanın üzerinin kızarıp kızarmadığını kontrol edin.

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilen ev yapımı lazanya, yanına yeşil salata veya taze ekmek ile birlikte mükemmel bir akşam yemeği seçeneği oluşturur. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu lezzeti, mutlaka denemelisiniz!