Lezzetli Ev Baklavası

Bayramların vazgeçilmezi baklavayı artık evde kolayca yapabilirsiniz! Bu tarifle dışarıdan hazır baklava almaya son! Yumuşacık, çıtır çıtır, ağızda dağılan bir baklava için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve adım adım detaylı anlatım burada. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcut. Pratik yapım yöntemi ile kısa sürede enfes bir baklava sofranızda yerini alacak. Deneyen herkesin beğenisini kazanan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Hazırlanışı oldukça basit ve pratik olduğu için yeni başlayanlar için bile ideal bir tarif.

Gerekli Malzemeler

Yufka Hamuru İçin: 2 adet yumurta, 1 çay bardağı (1 parmak eksik) yoğurt, 1 çay bardağı (1 parmak eksik) süt, 1 çay bardağı (1 parmak eksik) tuzsuz tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı maden suyu, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 paket kabartma tozu, 1 tutam tuz, 4-5 su bardağı baklavalık un. Un miktarı hamurun kıvamına göre ayarlanabilir. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmeniz önemlidir. Tereyağını eritip diğer malzemelerle karıştırırken yavaş yavaş unu eklemelisiniz. Hamuru iyice yoğurduktan sonra en az 30 dakika dinlendirmeniz tavsiye edilir.

Şerbet ve İç Malzemeler

Şerbet için: 4 su bardağı şeker, 4,5 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu. Şerbeti kaynatırken limon suyunu eklemeyi unutmayın; bu, şerbetin kıvamını ve rengini korumasına yardımcı olur. Şerbetin soğuması önemlidir, sıcak şerbet baklavayı yumuşatır. İç Malzemeler: 2-3 paket mısır nişastası (yufkalar arasına serpilmesi için), 500 gram ince çekilmiş ceviz içi, 1 kase tereyağı (fırında üzerine sürmek için). Cevizleri çok ince çekerseniz daha homojen bir iç görünüm elde edersiniz. Tereyağını eritip, fırçayla baklavanın üzerine sürmek için kullanacaksınız.

Baklava Hazırlanışı

Öncelikle yufka hamurunu hazırlayın. Yukarıdaki malzemeleri kullanarak yumuşak bir hamur yoğurun ve dinlendirin. Sonrasında hamuru ince yufkalar açın. Açtığınız yufkaları aralarına mısır nişastası serpip, ceviz içi koyarak katlayın. Dilimler halinde kesin ve üzerine erimiş tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış fırında belirtilen süre kadar pişirin. Şerbeti soğuttuktan sonra baklavanın üzerine döküp, iyice şerbetin emmesini sağlayın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Bu tarifle hem kolay hem de lezzetli bir baklava hazırlayabilirsiniz.