Muhteşem Bir Lezzet: Ev Yapımı Profiterol

Pastanelerdeki lezzetli profiterolleri aratmayan, hatta belki de geçen bir tarifle karşınızdayız! Bu enfes tarifi denediğinizde, herkes sizden tarifini isteyecek. Kıtır kıtır hamuru ve kremalı içiyle damağınıza bayram yaşatacak bu profiterolü yapmak çok daha kolay sandığınızdan. Hazırlanışı birkaç aşamadan oluşuyor, ancak her aşama oldukça basit ve pratik. Malzemeler de oldukça standart ve her yerde bulunabilir. Ailenizle ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz mükemmel bir ikram. Şimdi, bu enfes lezzeti birlikte yapmaya başlayalım!

Gerekli Malzemeler

Profiterol hamuru için: 110 gram tereyağı, 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 5 adet yumurta.
Krema için: 4,5 su bardağı süt, 2 su bardağı şeker, 1,5 su bardağı nişasta, 1,5 silme yemek kaşığı un, 3 adet yumurta, 300 mililitre süt kreması, 1 paket vanilya.
Sunum için: 1 paket çikolata sosu (veya istediğiniz sos).

Adım Adım Profiterol Hazırlama

Öncelikle, profiterol hamurunu hazırlayacağız. Tereyağını, suyu ve tuzu bir tencerede kaynatın. Unu bir kerede ekleyip karıştırın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak, hamur topaklanmadan ve tencerenin kenarlarından ayrılıncaya kadar pişirin. Hamuru geniş bir kaba alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, yumurtaları teker teker ekleyip, her seferinde iyice karıştırın. Hamur kıvamını elde ettiğinizde, hazır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamuru, 1 cm çapında yuvarlaklar halinde sıkın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika altın sarısı renk alana kadar pişirin. Profiteroller soğurken kremayı hazırlayalım. Sütü, şekeri, nişastayı ve unu bir tencerede koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve yavaş yavaş sıcak karışıma ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp, süt kremasını ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Soğuyan profiterollerin içini krema ile doldurun ve üzerine çikolata sosu gezdirin. Afiyet olsun!

İpuçları ve Püf Noktaları

Profiterol hamurunuzu çok çabuk bir şekilde hazırlayın ve hızlı bir şekilde fırına verin. Hamuru uzun süre bekletmeyin aksi halde kabarmayabilir. Kremayı yoğun bir şekilde yapmaya çalışın, böylece profiterolleriniz daha dolgun ve lezzetli olur. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kendi fırınıza göre ayarlamayı unutmayın. Sunum için farklı soslar da kullanabilirsiniz. Örneğin, çilek sosu veya karamel sosu da harika bir tercih olabilir.