Muhteşem Bir Lezzet: Baghrir

Baghrir, Fas mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Panncakelerden farklı, ince ve delikli yapısıyla bilinen bu enfes tarif, damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Hafif ve puf gibi bir dokuya sahip olan baghrir, kahvaltılarınızda veya tatlı bir atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabiliyor. Hazırlanışı ise sanıldığı kadar zor değil. Siz de bu pratik tarifi deneyerek, sevdiklerinize harika bir lezzet şöleni sunabilirsiniz. İşte enfes baghrir tarifimiz!

Malzemeler

Bu lezzetli baghrir tarifini denemek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı irmik, 1/2 su bardağı un, 2 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı kuru maya ve 1/2 çay kaşığı tuz.

Hazırlanış

Öncelikle, geniş bir kapta ılık suyu, kuru mayayı ve tuzu karıştırın. Maya eriyene kadar birkaç dakika bekleyin. Daha sonra, irmiği ve unu yavaşça ekleyerek, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın. Hamurun kıvamı oldukça akışkan olmalıdır. Eğer çok yoğunsa, biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz. Hamuru en az 30 dakika, üzerini nemli bir bezle kapatarak dinlendirin. Dinlenme süreci, hamurun kabarması ve lezzetinin daha da artması için oldukça önemlidir. Sonrasında, hafifçe yağlanmış bir tavada, her iki tarafını da altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak, bal, şurup veya istediğiniz soslarla servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Baghrir'inizi dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Bal, akçaağaç şurubu, reçel veya taze meyvelerle harika bir uyum yakalar. Ayrıca, üzerine bir miktar Hindistan cevizi rendesi serpip, farklı bir aroma katabilirsiniz. Kahvaltılarınıza, brunch'larınıza veya akşam çaylarınızda keyifle sunabilirsiniz.