Muhteşem Bir Lezzet: Fırında Sebzeli Köfte

Davet sofralarınız için hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken, pratik bir köfte tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu fırında sebzeli köfte, misafirlerinizi büyüleyecek kadar enfes. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, damak zevkinize hitap eden eşsiz bir aroma sunuyor. Kıymanın baharatlarla buluşması ve fırında pişirilen sebzelerle mükemmel bir uyum yakalaması, bu tarifi özel kılıyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu köfte, haftalık yemek planınıza kolayca entegre edilebilir. Özel günlerinizin yanı sıra, günlük yemeklerinizde de tercih edebileceğiniz pratik bir seçenektir.

Malzemeler: Köfte İçin

• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı bayat ekmek kırıntısı (ufalanmış)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı karbonat

Malzemeler: Sebzeler İçin

• 2 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
• 2 adet kapya biber (küçük doğranmış)
• 1 paket kültür mantarı (dilimli)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı: Adım Adım

Öncelikle köfte harcını hazırlamak için; kıymayı, ince kıyılmış soğanı, yumurtayı, bayat ekmek kırıntılarını, maydanozu ve baharatları derin bir kapta iyice yoğurun. Karbonatı ekleyerek daha kabarık bir kıvam elde edebilirsiniz. Hazırladığınız harcı, küçük köfteler haline getirin. Ayrı bir kapta, zeytinyağını ısıtıp doğranmış yeşil biberleri, kapya biberleri, mantarları ve sarımsağı ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin. Son olarak tuzu ekleyip ocaktan alın. Hazırladığınız köfteleri fırın tepsisine dizin ve üzerine sotelenmiş sebzeleri yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!