Tarifin Hikayesi

Akşam veya öğle yemeği için mükemmel bir seçenek olan bu doyurucu tavuk köftesi tarifi, damak tadınıza hitap edecek enfes bir lezzet sunuyor. Tarifin sırrı ise, doğru malzemelerin bir araya getirilmesinde ve pişirme tekniğinde yatıyor. Özellikle baharatların uyumlu kullanımı, köftelerinize eşsiz bir aroma katıyor. Ailenizle veya arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu fırında tavuk köftesi, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hazırlık aşaması oldukça kolay ve kısa süre içinde enfes kokular evinize yayılacak.

Malzemeler

- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan (ince kıyılmış)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanış

Öncelikle tavuk göğüslerini ince ince kıyın veya robottan geçirin. Ardından, kıyılmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı ve tüm baharatları tavuk kıymasının içine ekleyin. İyice yoğurarak karıştırın. Galeta ununu azar azar ekleyerek, kıymanın birbirine yapışmasını sağlayın. Kıymadan istediğiniz büyüklükte köfteler hazırlayın. Yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle arada bir kontrol etmeniz faydalı olacaktır. Pişen köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav, bulgur pilavı veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Tavuk köftesi tarifinizin daha da lezzetli olması için birkaç püf nokta: Tavuk göğsünü kıyarken çok fazla parçalamamaya özen gösterin, hafifçe kıyılmış olması daha iyi sonuç verecektir. Galeta ununu azar azar ekleyerek, kıymanın kıvamını ayarlayın, çok fazla un eklemek köftelerin sert olmasına neden olabilir. Fırında pişirme süresini, köftelerin boyutuna ve fırınınızın ısısına göre ayarlayın.