Muhteşem Bir Brownie Deneyimi

Üstü çıtır çıtır, içi ise nefis şekilde ıslak bir brownie tarifiyle karşınızdayız! Bu enfes çikolatalı ve frambuazlı brownie, damakta unutulmaz bir lezzet bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu brownie'ye bayılacak. Özel günleriniz için de mükemmel bir tatlı seçeneği olacaktır. Hem görselliği hem de tadıyla herkesi etkileyeceğinden emin olabilirsiniz. Tarifimizi adım adım takip ederek siz de bu harika lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

- 160 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 240 gram bitter çikolata (en az %70 kakao)
- 1 su bardağı un (2x 1/2 su bardağı olarak yazılmıştı, düzeltildi)
- 1/2 kase taze frambuaz
- 2 paket vanilya
- 1 paket kakaolu bisküvi (isteğe bağlı, tarifte miktar belirtilmemiş)

Brownie Hazırlama Adımları

1. Öncelikle tereyağını benmari usulü eritiyoruz. Erittiğimiz tereyağını bir kapta soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırarak, eritilmiş tereyağı ile birlikte karıştırıyoruz. Çikolatalı karışımımızın iyice homojen olmasına dikkat ediyoruz. Yumurta ve yumurta sarısını ayrı bir kapta çırpıyoruz. Vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Çırpılmış yumurta karışımını çikolatalı karışıma yavaşça ekleyip iyice karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Kuru malzemeler tamamen karışana kadar yoğurmamaya özen gösteriyoruz.
2. Hazırladığımız karışımın yarısını yağlanmış kare bir fırın tepsisine döküyoruz. Üzerine frambuazları eşit şekilde yayın. Kalan brownie karışımını da frambuazların üzerine döküp spatula ile hafifçe yayıyoruz. İsteğe bağlı olarak, kakaolu bisküvileri ufalamadan üstüne serpebilirsiniz. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Brownie'nin üzeri hafifçe kızarana ve içi de ıslak kalana kadar pişirmeye özen gösterin.
3. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra istediğiniz boyutta kareler halinde kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!