Eğer çay saatlerinizi renklendirmek ve damak zevkinizi şımartmak istiyorsanız, bu enfes frambuazlı muhallebi tarifi tam size göre! Pürüzsüz kıvamı ve eşsiz frambuaz lezzetiyle unutulmaz bir deneyim sunacak bu tarif, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu muhteşem tatlıya bayılacaklar. Hazırlanışı oldukça basit ve kısa sürede enfes bir tatlıya sahip olabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olan bu muhallebi, farklı meyvelerle de deneyebileceğiniz çok yönlü bir tariftir. Deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. İşte, adım adım anlatımımızla; harika bir frambuazlı muhallebi deneyimi sizi bekliyor.
Malzemeler ve Hazırlık
Bu tarifte kullanacağımız malzemeler oldukça basit ve genellikle evlerde bulunan malzemelerdir. İhtiyacımız olanlar; 250 gram taze veya dondurulmuş frambuaz, 5 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı su, 1 paket vanilya, 1 litre süt, 1 fincan nişasta, 2 fincan un ve 3 fincan şeker. Malzemeleri hazırladıktan sonra, hazırlık aşamasına geçebiliriz. Öncelikle frambuazları ezip püre haline getirelim. Bu püre, muhallebimizin hem lezzetini hem de rengini belirleyecek önemli bir adım.
Frambuazlı Muhallebinin Hazırlanması
1. Öncelikle, bir tencerede 1 su bardağı suyu, 5 yemek kaşığı şekeri ve 2 yemek kaşığı mısır nişastasını karıştırarak, orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, frambuaz püresini ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Bu işlem, frambuazların aromasının muhallebiye tam anlamıyla geçmesini sağlar. Ardından, 1 litre sütü ve vanilyayı ekleyin ve tekrar kaynama noktasına getirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. Diğer yandan un, nişasta ve şekeri karıştırın, soğuyan frambuazlı karışıma azar azar ekleyip sürekli çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak, hazırladığınız muhallebiyi dilediğiniz kaplara dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!