Tarifin Hikayesi

Bu enfes kuru fasulye tarifi, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla birleştiriyor. Güveçte pişirilen pastırmalı fasulyenin eşsiz aroması ve yumuşak dokusu, her lokmada damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Sıcacık bir güveçte sunulan bu lezzetli yemek, aile yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarifle, hem vakitten tasarruf edecek hem de misafirlerinizi etkileyeceksiniz. Herkesin kolayca yapabileceği bu pratik tarif, sizleri de mutfağa çağırıyor. Deneyin ve tadına doyamayacaksınız!

Malzemeler

İşte bu enfes güveçte pastırmalı kuru fasulye için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet küçük boy soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
  • 4-5 dilim pastırma (küp doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • (İsteğe bağlı) Karabiber, pul biber

Hazırlanış

Güveçte pastırmalı kuru fasulye tarifimizin hazırlanışı oldukça basit. Öncelikle, kuru fasulyelerinizi bir gece önceden suda ıslatmanız gerekiyor. Ertesi gün, ıslanmış fasulyeleri tencereye alıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tavada, küp doğranmış pastırmayı kızarana kadar kavurun. Ardından, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Domates ve biber salçasını ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Üzerine unu ekleyip, kısa süre kavurduktan sonra, pişen fasulyeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, her şeyi iyice karıştırın. Tereyağını ekleyip, fasulyeleri güveç kabına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!