Muhteşem Bir Lezzet: İncirli Cevizli Kek

Bugün sizlerle paylaşacağım tarif, incir ve cevizin eşsiz uyumunu ortaya koyan, enfes kokulu bir kek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu incirli cevizli kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Hem görüntüsü hem de tadıyla herkesi kendine hayran bırakacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle kuru incirin lezzetiyle birlikte cevizin çıtır çıtır dokusu, kekin tadını bambaşka bir boyuta taşıyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar. İşte bu enfes keki yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler

* 15-16 adet kuru incir
* 1 su bardağı şeker
* 3 adet yumurta
* 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
* 1 su bardağı süt
* 2,5 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilin
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 2 avuç ceviz içi (iri çekilmiş)
* 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Öncelikle kuru incirleri sıcak suda 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra suyunu süzdürün ve incecik doğrayın. Bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Ardından ayçiçek yağını ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ayrı bir kapta karıştırıp, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Elde edilen karışıma doğranmış incirleri ve iri çekilmiş cevizleri ilave edin. Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

İncirli cevizli kekinizi yanında bir bardak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir ya da vanilya sosu ile süsleyebilirsiniz. Bu lezzetli kek, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.