Muhteşem Bir Lezzet: İstiridye Tatlısı

Bu tarifle hazırlayacağınız enfes istiridye tatlısı, tüm damakları şenlendirecek. Tarifimiz oldukça pratik olup, malzemeleri kolayca temin edilebilir. Özellikle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tatlı, beklenmedik misafirlerinizi de etkileyecek kadar lezzetli. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve deneyimli olmayan kişiler bile rahatlıkla yapabilir. Tatlıya isteğe bağlı olarak farklı kuru yemişler de ekleyebilirsiniz. Deneyerek kendi kişisel dokunuşunuzu katabilir ve sevdikleriniz için özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler: İki Ana Bölüm

Kuru Malzemeler

250 gram tereyağı, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı ceviz içi, 2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı tahin, 2+ 1/4 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu.

Şerbet İçin

2 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 2-3 damla limon suyu.

Hazırlanışı: Adım Adım

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için; bir tencereye şekeri ve suyu alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 damla limon suyu ekleyin. Şerbet kıvamını alana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Şerbetinizin kıvamını kontrol etmek için bir damlasını soğuk suya damlatabilirsiniz. Eğer damla sertleşiyorsa şerbetiniz hazır demektir. Hazır olan şerbeti soğumaya bırakın.
2. Ayrı bir kapta tereyağını iyice çırpın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyip karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu, ceviz içi ve tahini de ekleyip tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. Hamurun kıvamını kontrol edin, çok sertse biraz daha un, çok yumuşaksa biraz daha irmik ekleyebilirsiniz.
3. Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış bir fırın tepsisine yayın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen istiridye tatlısını fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
4. Soğuyan istiridye tatlısına soğumuş şerbeti gezdirin ve iyice emmesini bekleyin. En az 2-3 saat bekletmek daha iyi sonuç verecektir. Sonrasında dilediğiniz gibi dilimleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!