Çay Saatleriniz İçin Mükemmel Lezzet: Kayısı ve Şeftalili Galette

Tereyağlı, puf puf bir hamur üzerine yerleştirilen taze kayısı ve şeftalilerin muhteşem uyumunu deneyin. Bu enfes galette tarifi, çay saatlerinizi şenlendirmek için ideal bir seçenek. Her lokmada damağınıza yayılan meyve aroması ve gevrek hamurun muhteşem birleşimi, sizi büyüleyecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle, misafirlerinizi kolaylıkla etkileyebilirsiniz. Üstelik, içindeki fındık parçalarıyla da lezzetine lezzet katıyor. Sıcak servis edildiğinde tadına doyamayacağınız bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir deneyim sunuyor. Şimdi, malzeme listesine ve detaylı hazırlanış aşamalarına göz atalım.

Malzemeler: Hamur İçin

* 190 gram un
* 115 gram tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış)
* 50 gram toz şeker
* 60 ml soğuk su
* 1/2 çay kaşığı tuz

Malzemeler: İç Malzemeler ve Süsleme

* 2 yemek kaşığı nişasta
* 1 adet orta boy şeftali (ince dilimlenmiş)
* 8-10 adet kayısı (yarım veya çeyrek dilimlenmiş)
* 2-3 yemek kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 2-3 yemek kaşığı yumurta (çırpılmış) – üzeri için
* 1 yemek kaşığı file fındık

Hazırlanış: Adım Adım Kayısı ve Şeftali Galette

1. Unu geniş bir kapta toz şekeri ve tuz ile karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyip, parmak uçlarınızla hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Soğuk suyu azar azar ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. Çapı yaklaşık 30 cm olmalıdır. Hazırladığınız hamuru fırın tepsisine aktarın.
3. Şeftali ve kayısı dilimlerini hafifçe nişasta ile kaplayın. Hamurun ortasına yerleştirin. Üzerlerine toz şekeri ve tarçını serpiştirin. Fındık parçalarını da ekleyin.
4. Hamurun kenarlarını meyvelerin üzerine katlayarak, güzel bir şekil verin. Üzerine çırpılmış yumurtayı fırça ile sürün.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp, ılıdıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!