Kayısılı Kek: Yazın Lezzeti

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden kayısıyla yapılan bu enfes kek tarifi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli olan bu kayısılı kek, çay saatlerinizin veya özel günlerinizin yıldızı olmaya aday. Kuru kayısıların eşsiz aromasıyla zenginleşen kek, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığıyla tüm misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Tarifte kullanılan malzemeler her evde kolayca bulunabilecek türden. Hazırlanışı da oldukça pratik olduğundan, deneyimsiz kişilerin bile rahatlıkla yapabileceği bir tarif. Ailenizle birlikte keyifli vakit geçirerek hazırlayabileceğiniz bu kayısılı kek, sıcacık bir fincan çayla mükemmel bir uyum yakalayacak.

Malzemeler

Bu nefis kayısılı kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 10 adet kuru kayısı, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 1 çay kaşığı tarçın.

Hazırlanışı

Öncelikle kuru kayısılardan başlayalım. Kayısılara sıcak su ekleyip yumuşayana kadar bekletelim. Ardından yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ayrı bir kapta karıştırıp, yumurtalı karışıma azar azar ekleyin. Elde edilen hamura yumuşamış kayısılardan ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.

Servis Önerileri

Soğuyan kayısılı kekinizi pudra şekeri serpip, yanında bir fincan sıcak çay ya da kahve ile servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine kayısı reçeli veya vanilya sosu da ekleyebilirsiniz. Bu enfes kek, hem kahvaltılarınıza hem de çay saatlerinize eşlik edebilecek lezzetli bir seçenek olacaktır.