Muhteşem Bir Lezzet: Kestaneli Cheesecake

Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti kestaneyi, enfes bir cheesecake'e dönüştürüyoruz. Bu tarifle damağınıza muhteşem bir tat şöleni yaşatmaya hazır olun. Malzemelerin uyumu ve hazırlanış kolaylığıyla, hem deneyimli hem de acemi aşçılar için ideal bir seçenek. Kestanenin tatlı ve yumuşak dokusu, kremanın hafifliğiyle birleşerek unutulmaz bir lezzet sunuyor. Özel günlerinizin ya da keyifli bir akşam çayınızın en güzel tamamlayıcısı olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! Hazırlanması oldukça pratik olan bu kestaneli cheesecake tarifi, sizleri bekliyor.

Malzemeler: Alt Taban

* 1 paket kakaolu bisküvi
* 50 gram tereyağı

Malzemeler: Cheesecake Kreması

* 200 gram mascarpone peyniri
* 200 gram labne peyniri
* 1/2 su bardağı toz şeker
* 1 yemek kaşığı un
* 1 adet yumurta
* 1 paket vanilya

Malzemeler: Kestaneli Karamel

* 250 gram kestane püresi (pişmiş kestaneyi püre haline getirin)
* 2 yemek kaşığı bal
* 4 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:

1. Öncelikle kakaolu bisküvileri robotta ya da elinizle iyice un haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp, kek kalıbınızın tabanına yayın ve buzdolabına kaldırın.
2. Mascarpone peyniri, labne peyniri, şeker, un, yumurta ve vanilyayı bir kapta iyice çırpın. Pürüzsüz ve kabarık bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Bu işlem cheesecake'inizin dokusunun önemli bir parçasıdır.
3. Kestane püresini, balı ve sütü ayrı bir kapta karıştırın. Kestane karamelini hazırladığınız cheesecake karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırın.
4. Hazırladığınız karışımı, buzdolabında beklettiğiniz bisküvi tabanının üzerine dökün.
5. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, su dolu bir tepsi içerisinde (benmari usulü) yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğuması için bekletin. Daha sonra buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
7. Servis etmeden önce dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!