Lezzetli Ezogelin Çorbası İçin Malzemeler

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, eşsiz lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak ezogelin çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte püf noktalarına dikkat ederek, tam kıvamında ve enfes bir çorba elde edeceksiniz. Özellikle kıvamı ile bilinen bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacak. Tarifimizi adım adım takip ederek siz de bu muhteşem çorbaya kolayca ulaşabilirsiniz. İşte malzemeler ve hazırlık aşamaları:

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp, tencereye alalım. 1 adet ince doğranmış soğanı, 1 yemek kaşığı pirinci, 1 yemek kaşığı bulguru ve 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 tatlı kaşığı biber salçasıyla birlikte tencereye ekleyelim. 1 litre sıcak su ve 2 su bardağı et suyuyla birlikte malzemeleri iyice karıştıralım. 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı da ekleyip, orta ateşte pişmeye bırakalım. Mercimekler yumuşayana ve çorba kıvamını alana kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edelim. Çorba kaynamaya başlayınca, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı nane, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı pul biberi ekleyip, karıştıralım. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanın kıvamını kontrol ederek, gerektiğinde daha fazla su ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra, çorbayı ocaktan alıp, sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Ezogelin çorbasının en güzel özelliği, tam kıvamında olmasıdır. Bu kıvamı yakalamak için mercimeklerin iyice pişmesi önemlidir. Pişirme süresi, mercimeğin cinsine göre değişebilir. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya nane kullanabilirsiniz. Soğuk havalarda sıcak bir ezogelin çorbası bardağı, hem vücudunuzu ısıtacak hem de içinizi ısıtacaktır. Tarifimizi denemeyi unutmayın ve yorumlarınızı bekliyoruz.