Lezzetli Bir Mantar Çorbası

Farklı çorba tarifleri denemek isteyenler için enfes bir tarifimiz var. Bu tarifle hazırlayacağınız mantar çorbası, hem lezzeti hem de kıvamıyla sizi büyüleyecek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbayı çok sevecek. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede sofranızda yerini alacak. Bol sebzeli ve kremalı yapısıyla doyurucu bir öğün sunuyor. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sıcak ve lezzetli bir seçenek. Sıcacık bir kase mantar çorbası ile keyifli anlar yaşayın.

Gerekli Malzemeler

Tarif için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 15-16 adet mantar, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet soğan, 1/2 adet kapya biber, 2,5 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı süt, 1 litre süt, 1-2 dal dereotu (ya da maydanoz). Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Bu, çorbanızın lezzetini önemli ölçüde etkileyecektir. İsterseniz malzemeleri kendi zevkinize göre de değiştirebilirsiniz. Örneğin, farklı türde mantarlar kullanabilir veya baharatları ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ve kapya biberi ince ince doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede eritin. Doğradığınız soğan ve kapya biberleri tencereye ekleyip, soteleyin. Mantarları temizleyip dilimleyin ve soğan-biber karışımına ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin. Ardından unu ekleyip, sürekli karıştırarak kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyin. 1 su bardağı sütü ve 1 litre sütü yavaşça ekleyip, çorbayı kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Dereotu veya maydanozu ekleyip, servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Mantar çorbasını servis ederken üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Kızarmış ekmek dilimleri veya croutonlarla birlikte servis edebilirsiniz. Çorbanızın yanında farklı salatalar da sunabilirsiniz.