Lezzet Dolu Kıymalı Patatesli Börek

Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir börek tarifiyle karşınızdayız! Bu tarifimizde, kıymanın ve patatesin muhteşem uyumunu, çıtır çıtır bir börek hamuruyla birleştiriyoruz. Hazırlaması oldukça pratik olan bu kıymalı patatesli börek, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Tarifimizi detaylı bir şekilde inceleyerek, siz de evinizde bu enfes böreği pişirebilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Hadi, birlikte bu nefis böreği yapalım!

Börek Hamuru İçin Malzemeler

4 adet yufka kullanacağız. Hamur için ise; 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/4 su bardağı ayçiçek yağı, 1/2 su bardağı maden suyu, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı elma sirkesi ve 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırarak hazırlayacağız. Bu malzemeler, yufkaların daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlayacak. Maden suyu hamura hafiflik katarken, elma sirkesi ise kıvamını dengelemeye yardımcı olacak. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, yufkalara sürmeye başlayabilirsiniz.

Kıymalı Patatesli İç Malzemeler

İç harcımız için; 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 200 gram kıyma, 1 adet soğan (küçük küpler halinde doğranmış), 2 adet orta boy patates (küçük küpler halinde doğranmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı tane karabiber ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber kullanacağız. Öncelikle soğanı zeytinyağında kavuralım. Ardından kıymayı ekleyip, iyice pişirelim. Patatesleri ekleyip, yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim. Son olarak baharatları ekleyip, karıştıralım. İç harcımız hazır! Bu aşamada baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha acı sevenler için kırmızı biber miktarını artırabilirsiniz.

Börek Hazırlama ve Pişirme

Hazırladığımız iç harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayalım. Yufkaları rulo yaparak tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı ve ayçiçek yağı karışımını sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Pişirme süresi fırınınızın gücüne göre değişebilir, yaklaşık 25-30 dakika yeterli olacaktır. Pişen böreği sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında ayran veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!