Nefis Kıymalı Sebzeli Fırın Yemeği (Beşamel Soslu)

Bu tarif, enfes lezzeti ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın yeni favorisi olacak. Kolay hazırlanan bu fırın yemeği, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu muhteşem tada bayılacak. Bol sebzeli ve kıymalı içeriğiyle besleyici bir öğün sunuyor. Hazırlanışı oldukça basit ve malzemeleri de kolayca temin edilebilir. Hem hafta içi akşam yemekleri için ideal hem de hafta sonu keyifli bir öğlen yemeği için mükemmel bir tercih. Şimdi, adım adım tarifi inceleyerek bu lezzeti mutfağınıza taşıyabilirsiniz.

Malzemeler

Kıymalı Sebze Karışımı:

  • 400 gram kıyma
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet domates (küp doğranmış)
  • 1 adet kapya biber (küp doğranmış)
  • 1 adet çarliston biber (küp doğranmış)
  • 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
  • 4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 3 adet havuç (küp doğranmış)
  • 3 adet patates (küp doğranmış)
  • 1,5 su bardağı bezelye (dondurulmuş olabilir)
  • 2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı tuz

Beşamel Sos:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle, kıymalı sebze karışımını hazırlamak için; zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Soğanı ve sarımsağı ekleyip 2 dakika daha kavurun. Ardından, doğranmış domatesleri, biberleri, havuçları ve patatesleri ekleyin. Baharatları (karabiber, kırmızı biber, acı pul biber ve tuz) ve defne yapraklarını da ilave edin. Bezelyeleri ekleyip, malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Su gerekirse ekleyebilirsiniz. Pişen karışımı fırın kabına alın.

Beşamel Sosunu Hazırlama

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip, kesintisiz karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Soğuk sütü azar azar ekleyerek, kesintisiz karıştırarak, pürüzsüz bir kıvam elde edin. Et suyunu ve tuzu ekleyip karıştırın. Kaynama noktasına gelince altını kapatın. Hazırladığınız beşamel sosunu, kıymalı sebze karışımının üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Fırında Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, peynirler kızarana ve altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Afiyet olsun! Bu kıymalı sebzeli fırın yemeği, yanında pilav veya salata ile harika bir sunum yapacaktır. Dilerseniz farklı sebzelerle de zenginleştirebilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bu beşamel soslu lezzet, hem kolay hem de son derece tatmin edici bir yemek deneyimi sunacaktır.