Lezzetli Bir Kıymalı İçli Köfte Deneyimi

Tadına doyulmayacak kadar enfes bir köfte hazırlamak ister misiniz? Bu tarifimizle damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak kıymalı içli köfte yapmayı öğreneceksiniz. Ev yapımı içli köfte, zahmetli görünse de, adım adım takip ettiğinizde oldukça kolay bir tariftir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzetin tadına bayılacaklar. Hazırlık aşamalarını dikkatlice okuyarak, mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Malzemelerin kalitesi, lezzette büyük fark yaratır, bu nedenle mümkün olduğunca taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Şimdi, malzemeleri ve yapılışını detaylı olarak inceleyelim.

İçli Köfte Hamuru İçin Gerekli Malzemeler

* 2 su bardağı ince köftelik bulgur
* 1 su bardağı irmik
* 1 adet yumurta
* 1 su bardağı un
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 2 çay kaşığı (silme) pul biber
* 3 su bardağı sıcak su

İçli Köfte İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler

* 550 gram kıyma
* 4 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 4 çay kaşığı tuz
* 2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 avuç ceviz içi (ince kıyılmış)
* 200 gram tereyağı

Kıymalı İçli Köfte Hazırlanışı

Öncelikle, iç harcını hazırlayalım. Soğanları ince ince kıyıp, tereyağı ile birlikte pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin. Kıyma piştikten sonra, kıyılmış ceviz içi, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyip karıştırın. İç harcımız hazır. Şimdi köfte hamuruna geçelim. Bulgur, irmik, un, yumurta, salçalar ve pul biberi derin bir kapta iyice karıştırın. Sıcak suyu azar azar ekleyerek, yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, içine iç harç koyarak şekillendirin. Hazırladığınız içli köfteleri kaynar suda haşlayın. Haşlandıktan sonra, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!