Tarifin Hikayesi

Bu enfes domates çorbası tarifi, nesilden nesile aktarılan bir aile yadigarı. Kokusu tüm evi saracak, kaşık kaşık yudumlayacağınız bu çorbanın sırrı, taze ve kaliteli malzemelerde saklı. Uzun yıllar boyunca denenmiş ve beğenilmiş bu tarif, sofralarınıza lezzet katacak. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayacağınız bu özel çorbada, her malzeme özenle seçilmiş. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Her lokmada hissedeceğiniz taze domates aroması, unutamayacağınız bir deneyim sunuyor. Eğer siz de kolay ve pratik bir domates çorbası arıyorsanız, doğru yerdesiniz!

Malzemeler

- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 4-5 adet olgun domates (kavanoz domates de kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı süt (veya krema)
- 2 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanış

Öncelikle tereyağını orta ateşte eritiyoruz. Eriyen tereyağına unu ekleyip, kızarana kadar kavuruyoruz. Ardından, soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyip, birkaç dakika daha pişiriyoruz. İstenirse bir su bardağı sıcak su veya et suyu eklenerek çorbanın kıvamı ayarlanabilir. Tuz ve karabiberi ekleyip, her şey güzelce karıştırdıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getiriyoruz. Son olarak, sütü (veya kremayı) ekleyip, kısaca karıştırıyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Domates çorbasınızı, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. İsterseniz yanında kızarmış ekmek veya crouton ile servis edebilirsiniz. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu enfes çorba, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzet.