Klasik Karnıyarık Lezzeti

Her damak tadına hitap eden, enfes bir karnıyarık tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, geleneksel karnıyarık lezzetini modern bir dokunuşla sunuyor. Patlıcanların yumuşaklığı, kıymanın lezzeti ve baharatların uyumu, ağızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşmak için hemen deneyebilirsiniz. Bol baharatlı ve aromatik bir karnıyarık için, malzemeleri özenle seçmenizi öneririz. Taze ve kaliteli malzemeler, yemeğin lezzetini katlayacaktır. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Öncelikle, 6 adet patlıcanı uzunlamasına ikiye bölüp tuzlayarak yarım saat kadar bekletin. Bu işlem patlıcanların acı suyunu çekmesine yardımcı olacaktır. Ardından, patlıcanları yıkayıp kurulayarak, fırında veya ızgarada yumuşayana kadar pişirin. Pişen patlıcanları bir kenarda bekletin. Şimdi, 250 gram kıymayı, ince kıyılmış 1 adet büyük soğan, 1 adet büyük domates (küp küp doğranmış), 2-3 adet yeşil biber (küp küp doğranmış), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 diş sarımsak (ezilmiş), 1 tutam kimyon, 1 tutam karabiber, 1 tutam tuz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte bir tavada kavurun. Kıyma iyice kızarana kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı suyu ekleyerek, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Sos kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin. Pişen sosu bir kenara alın.

Servis ve Sunum

Pişen patlıcanları, hazırladığınız kıymalı harçla doldurun. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Sıcak servis edilmesi önerilir. Yanına yoğurt veya cacık ile servis ederek, lezzeti ikiye katlayabilirsiniz. Bu enfes karnıyarık tarifini sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Hazırlanması kolay ve lezzetli olan bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Deneyin ve beğenin!