Lezzetli Bir Başlangıç: Köfteli Şehriye Çorbası

Bu enfes şehriye çorbası, içindeki lezzetli köftelerle mükemmel bir uyum yakalıyor. Sıcak bir çorba arayanlar için ideal bir seçenek olan bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça pratik. Malzemelerin birbirini tamamlamasıyla ortaya çıkan eşsiz tat, sofralarınıza farklılık katacak. Hem hafif hem de besleyici olan çorba, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok sevecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı, özel günlerinizde veya haftalık menülerinizde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Deneyin ve damak tadınıza yeni bir lezzet katın!

Malzemeler: Çorba ve Köfte İçin

Çorba İçin: 1.5 litre su, 1 çay bardağı (1 parmak eksik) şehriye, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet domates (rendelenmiş), 1 tatlı kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber, ½ çay kaşığı pul biber, ½ limon suyu. Köfte İçin: 200 gram kıyma, 1 yemek kaşığı galeta unu, ½ çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı kırmızı toz biber, ½ çay kaşığı karabiber, ½ çay kaşığı kimyon, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı nane.

Hazırlanışı: Adım Adım Köfteli Şehriye Çorbası

Öncelikle, köfte harcını hazırlayalım. Kıymayı, galeta ununu, tuzu, kırmızı toz biberi, karabiberi, kimyonu ve nane ile iyice yoğurun. Ardından, küçük köfteler hazırlayıp kenara koyun. Şimdi çorbayı hazırlamak için, tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip eritin. Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun. Unu ekleyip karıştırın ve ardından rendelenmiş domatesi ilave edin. Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya şehriyeyi ve hazırladığınız köfteleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin. Çorbayı orta ateşte, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. En son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!