Lezzetli Bir Köfteli Yoğurt Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, eşsiz lezzetiyle damağınıza bayram yaşatacak pratik bir köfteli yoğurt çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bol yoğurdu ve enfes köftesiyle bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli. Hazırlaması kolay olduğu için kısa sürede sofranızda yerini alacak. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok sevecek. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunuyor. Siz de bu tarifi deneyerek, kendinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Sıcacık bir kase köfteli yoğurt çorbası ile keyifli anlar geçirmenizi diliyoruz.

Malzemeler: Köfte İçin

Bu tarifte kullanılan malzemeler, 4 kişilik bir porsiyon içindir. İstediğiniz gibi miktarları artırabilirsiniz. Köfteler için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 300 gram kıyma, 3 yemek kaşığı ince bulgur, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığı karabiber. Bu malzemeleri güzelce yoğurarak, küçük köfteler hazırlayacağız. Bulgur köftelerin daha kıvamlı olmasını sağlayacaktır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha çok baharat sevenler için, miktarları biraz artırabilirsiniz. Kıymanın kalitesi de çorbanın lezzetini etkileyecektir, bu yüzden mümkünse kaliteli kıyma tercih edilmelidir.

Malzemeler: Çorba İçin ve Hazırlanış

Çorbanın diğer malzemeleri ise şöyle: 2 su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı un, 5 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı kuru nane ve 1 çay kaşığı pul biber. Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve köfteleri hafifçe kızartın. Daha sonra, ayrı bir kapta yoğurdu ve unu iyice çırpın. Kaynamakta olan suya, tuzu ve çırpılmış yoğurtlu karışımı ekleyin. Sürekli karıştırarak, çorbayı koyulaştırın. Kızarttığınız köfteleri çorbaya ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın. En son olarak, kuru nane ve pul biberi ekleyip çorbanızı servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilmesi önerilen köfteli yoğurt çorbası, yanında ekmek veya pide ile daha da lezzetli olacaktır. İsterseniz çorbanızı süslemek için üzerine biraz taze nane veya pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını daha yoğunlaştırmak için unu biraz daha artırabilirsiniz. Damak zevkinize göre dilediğiniz kadar baharat ekleyebilir, çorbanıza kendi tarzınızı katabilirsiniz. Bu tarifi deneyip, yorumlarınızı paylaşmanızı bekliyoruz!