Lezzetli Bir Ara Sıcak: Köz Biber Kızartması

Sabah kahvaltılarında veya akşam yemeklerinde farklı bir lezzet arayanlar için ideal bir meze olan kırmızı köz biber kızartması tarifiyle karşınızdayız. Bu enfes tarifi sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaratabilirsiniz. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Kızarmış biberlerin eşsiz lezzeti, içindeki peynir ve baharatlarla buluştuğunda damağınıza unutulmaz bir tat bırakacak. Deneyin ve farkı görün! Afiyet olsun!

Malzemeler

Köz Biber ve Peynir Karışımı:* 5 adet büyük boy kırmızı biber* 175 gram lor peyniri
* 10 dal maydanoz (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Kızartma İçin:* 2 adet yumurta sarısı
* 1 çay bardağı un
* 1 su bardağı ayçiçek yağı
Sos İçin (İsteğe Bağlı):* 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 2 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı

Öncelikle kırmızı biberleri közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra incecik doğrayın. Ayrı bir kapta lor peynirini, doğranmış maydanozu, tuzu ve karabiberi biberlerle karıştırın. Karışımı küçük parçalar halinde yuvarlayın. Yumurta sarılarını çırpın. Unu bir tabağa alın. Hazırladığınız biber karışımlarını önce una, sonra yumurtaya bulayarak kızgın ayçiçek yağında altın sarısı renk alana kadar kızartın. Sosu hazırlamak için sarımsağı ve sirkeyi karıştırıp, kızartılmış biberleri bu sosa bulayabilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında ekmek veya farklı mezelerle sunarak daha zengin bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Daha yoğun bir lezzet için, közlediğiniz biberlere biraz pul biber de ekleyebilirsiniz. Lor peyniri yerine farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz. Maydanoz yerine dereotu veya kişniş de tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!