Lezzetli Bir Köz Patlıcan Çorbası

Bu tarifle, közlenmiş patlıcanların enfes lezzetini çorba haline getiriyoruz. Tarifimizde, patlıcanların dumanlı aromasını en iyi şekilde ortaya çıkarmaya odaklandık. Bol karabiber ve diğer baharatlar ile zenginleştirilmiş bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunuyor. Özellikle patlıcan sevenler için vazgeçilmez bir lezzet olacaktır. Deneyen herkese afiyet olsun! Tarifimizi denedikten sonra yorumlarınızı bekliyoruz.

Malzemeler

Bu enfes patlıcan çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet orta boy patlıcan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, 5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber, 1 diş sarımsak, 1/8 demet dereotu.

Hazırlanış

Öncelikle patlıcanları iyice yıkayıp közleyin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye tereyağını ekleyip eritin. Üzerine unu ekleyip, kızarana kadar kavurun. Ardından sütü ve suyu yavaşça ekleyip, kaynamaya bırakın. Doğranmış patlıcanları, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi çorbaya ekleyin. Düşük ateşte, patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Son olarak, dereotunu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bu patlıcan çorbasını, tercihen taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında mevsim salatası da servis edebilirsiniz.