Közlenmiş Lezzetlerin Buluşması

Bu tarifle, mis gibi kokusuyla mutfağınızı saran enfes bir köz domates biber çorbası hazırlayacaksınız. Taze sebzelerin közlenmiş lezzetiyle, kremalı ve hafif baharatlı yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Çorbanın kıvamı oldukça önemli; süt ve un dengesiyle mükemmel bir kıvam elde edeceksiniz. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken tek nokta, sebzeleri güzelce közlemek. Bu işlem çorbanın aromasını belirginleştirecektir. Hazırlama süreci oldukça kolay ve pratik. Sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olan çorbamızı, sevdiklerinizle paylaşmak için de ideal bir seçenek. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler: 4 adet olgun domates, 2 adet sulu kapya biber, 1 baş sarımsak, 1 adet orta boy kuru soğan, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı tereyağı, 4 su bardağı su, 1 yemek kaşığı un, 1 tutam tuz ve tercihe bağlı olarak pul biber. Öncelikle domatesleri, biberleri ve sarımsakları közlemeniz gerekiyor. Bunun için fırında veya ocak üzerinde közleyebilirsiniz. Közleme işlemi tamamlandıktan sonra sebzelerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyin. Soğanı da ince ince doğrayın. Ardından, hazırlık aşamasına geçebilirsiniz.

Püf Noktalarıyla Lezzetli Bir Çorba

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Üzerine közlenmiş domatesleri, biberleri ve sarımsakları ekleyin. Salçayı da ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak kavurun. Daha sonra suyu ve sütü ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Son olarak tereyağı ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz. Blender'dan geçirerek püre haline getirin ve servis edin. Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında kızarmış ekmek veya çıtır pide ile servis edebilirsiniz. Bu tarifle hazırlayacağınız köz domates biber çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek olacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbaya bayılacaklar!