Muhteşem Lezzet: Közlenmiş Sarımsaklı Domates Çorbası

Bu tarif, klasik domates çorbasını bambaşka bir lezzet seviyesine taşıyacak. Közlenmiş sarımsak ve biberlerin kattığı dumanlı aroma, çorbanıza unutulmaz bir tat ve aroma katacak. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır; kısa sürede sofranızda enfes bir çorba tadabileceksiniz. Malzemelerin kalitesi, çorbanızın lezzetini doğrudan etkiler, bu yüzden mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmanızı öneririz. Çorbayı daha zengin yapmak için, et suyuna ek olarak, kıyılmış taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine biraz krema veya yoğurt ekleyerek çorbanızı daha da şımartıcı hale getirebilirsiniz. Deneyin ve bu enfes lezzetin keyfini çıkarın!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes domates çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

  • 4-5 adet olgun domates
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 baş sarımsak
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı et suyu (veya sebze suyu)
  • 3 su bardağı su

Adım Adım Hazırlanışı

İşte kolay ve pratik közlenmiş sarımsaklı domates çorbası tarifi:

  1. Öncelikle, domatesleri, biberleri ve sarımsakları fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip, tuz ve karabiber serpin. 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika közleyin.
  2. Soğanları ince ince doğrayıp, zeytinyağı ile birlikte bir tencerede hafifçe kavurun.
  3. Közlenmiş domatesleri, biberleri ve sarımsakları kabuklarından arındırıp, soğanların üzerine ekleyin.
  4. Domates salçasını ilave edip, 2-3 dakika daha kavurun.
  5. Et suyunu ve suyu ekleyip, kaynamaya bırakın.
  6. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
  7. Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. İsterseniz kıvamını ayarlamak için biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kırmızı biber miktarını da damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
  8. Tuz ve baharatları kontrol edip, gerekirse daha fazla ekleyin. Sıcak olarak servis edin.