Lezzetli ve Pratik Bir Çorba

Bu tarifle hem pratik hem de aromasıyla damağınızda kalacak bir kremalı sarımsaklı çorba hazırlayabilirsiniz. Sıcak bir kış akşamında içinizi ısıtacak, mis gibi kokusuyla mutfağınızı dolduracak bu çorba, hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici. Malzemeler oldukça basit ve büyük bir olasılıkla mutfağınızda zaten mevcut. Az vaktiniz olduğunda bile kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarif, aileniz ve arkadaşlarınız tarafından büyük beğeni toplayacak. Hemen denemeye başlayın ve bu enfes lezzeti siz de deneyimleyin. Çorbanızın kıvamını ve sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet soğan, 2 adet havuç, 3 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 kutu krema, 2 yemek kaşığı un, 1 su bardağı et suyu, 5 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da incecik kıyın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ve havucu tencereye ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra kıyılmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika daha kavurun. Et suyunu ve sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 15 dakika pişirin. Tereyağını ve kırmızı biberi ekleyin. Son olarak kremayı ekleyip karıştırın. Kıvamını kontrol edin, gerekirse daha fazla sıcak su ekleyebilirsiniz. Kremalı sarımsaklı çorbanız hazır! İsterseniz üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Daha yoğun bir sarımsak lezzeti için sarımsak miktarını artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanıza biraz karabiber veya kimyon da ekleyebilirsiniz. Krema yerine süt veya yoğurt da kullanabilirsiniz ancak kıvamı biraz daha sulu olabilir. Çorbanızı daha besleyici yapmak için içine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce çorbanızı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.