Tarifin Hikayesi

Bu enfes kremalı brokoli çorbası tarifi, mutfakta geçirdiğiniz keyifli anları taçlandıracak. Sıcacık bir akşam yemeği için ideal olan bu çorba, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay. Aileniz ve misafirleriniz tarafından büyük beğeni toplayacağından emin olabilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede sofranızda harika bir çorba olacak. İşte tarifi ve adım adım hazırlanışı... Her lokmada damağınızda bıraktığı eşsiz tat, sizi büyüleyecek.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram taze brokoli, 2 adet orta boy havuç, 1 adet orta boy soğan, 1 çay bardağı sıvı krema, 2-3 su bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 çay kaşığı tuz. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, çorbanızın lezzeti daha da artacaktır. Hazırlık aşamalarına geçmeden önce, tüm malzemelerinizi önceden hazırlamanız işinizi kolaylaştıracaktır.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve soğan ile havucu hafifçe kavurun. Ardından incecik doğranmış brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurduktan sonra sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Daha sonra süt ve kremayı ekleyip karıştırın. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip tekrar ısıtın. Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz üzerine biraz taze brokoli veya kişniş serpiştirebilirsiniz.

Sunum Önerileri

Brokoli çorbasını sıcak servis edin. İsterseniz üzerine taze maydanoz ya da dereotu ekleyebilirsiniz. Çorbanızı çorba kaselerinde veya küçük kaselere servis ederek şık bir sunum yapabilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya kraker ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!